Seus frutos são ótimos para saladas, sorvetes e vitaminas.
Das suas folhas podemos fazer chá para aumento da freqüência (aumento no total diário) de micções.
O abacate contém uma grande quantidade de gordura vegetal, principalmente ácido graxo monosaturado, cuja ação é de eliminar as poliproteínas de alta densidade, que têm o efeito de manter e acumular o colesterol.
Por ser rico neste tipo de gordura HDL, o abacate tem ação anticolesterol, promovendo a limpeza do sangue.
É ainda uma fonte de proteína vegetal e um alimento construtor que participa na formação das estruturas do corpo (músculos, osso, sangue, órgãos e vísceras), portanto ajuda no crescimento e desenvolvimento corporal.
A cor amarelo-esverdeado da fruta deve-se à presença de clorofila e e carotenóides (pró-vitamina A e antioxidante).
Exerce ação sobre o fígado, rins, aparelho digestivo.
Ajuda a combater os transtornos do reumatismo, artrite e gota.
Sinonímia
- Persea gratissima C.F. Gaertn.;
Etimologia
De ahuacate e aguacate, vocábulo azteca e maia.
Outros idiomas
(espanhol) aguacate, palto, avocato, pahua ; (francês) avocatier ; (inglês) avocado tree, aligator pear
Características
Árvore de copa arredondada e densa.
Porte
De 7-20 m de altura.
Folhas
Simples, pecioladas, cartáceas, alternas, acumeadas, agudas ou agudo-arredondadas na base, de 716 cm de comprimento.
Flores
Pequenas, perfumadas, de cor verde-amarelada, reunidas em racemos axiliares e terminais.
Frutos
Os frutos são drupas piriformes, ovaladas ou globosas dependendo da variedade, com polpa carnosa, verde-amarelada, comestível, de até mais de 1 Kg de peso, contendo geralmente uma única semente grande.
Além de uma pequena porcentagem de ácidos, o abacate possui matérias graxas, proteínas, substâncias minerais, óleo pingue, açúcar, hidrato de carbono, etc. Com exceção da banana, o abacate tem quatro vezes mais valor nutritivo do que os outros frutos.
Sementes
Grandes e globulosas.
Grupo Ecológico
Secundária Inicial
Melhor época para plantio
Deve ser plantado preferencialmete no inicio da estação chuvosa.
Forma de plantio
Em solos permeáveis profundos e adubados, recomenda-se plantá-lo no interior do pomar para evitar que o sol forte atinja o tronco.
Fenologia - flor
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Partes utilizadas
Folha, talo. Polpa da fruta.
Formas de Reprodução
[1] Enxertia
[2] Enxertia
[3] Sementes
[4] Sementes
Reprodução
Multiplica-se por sementes, entretanto a propagação mais indicada é por enxertia.
Propriedades
A polpa do abacate contém hidratos de carbono, gordura HDL, proteínas, vitaminas A, B, D, E e G, fitosterol, leticina e sais minerais.
O óleo extraído da polpa do fruto é estável, não secativo e rico em substâncias que justificam ser o principal ingrediente de preparações cosméticas para proteção da pele.
O fruto é delicioso, nutritivo, carminativo, contra o ácido úrico.
O chá em descanso noturno das folhas, casca da árvore e sementes raladas é diurético, anti-reumático, contra anemia e diarréias.
Princípios Ativos
Carboidratos, proteínas, gordura, taninos, perseito, metilchavicol, metil-eugenol, dopamina, esparagina, ácidos málico e acético.
Indicação
Afta - Mastigar folhas tenras de abacateiro, bem lavadas.
Amgdalite - Gargarejo com o chá das folhas do abacateiro. Combinar com chá de tanchagem para maximizar o efeito.
Bronquite - Chá morno das folhas do abacateiro. O efeito é melhor quando se toma esse chá às colheradas, misturando própolis e chá de guaco. Tomar de 2 a 4 xícaras por dia.
Cançaso - Afirma-se que a folha do abacateiro contém propriedades revitalizantes. Usar esporadicamente o chá, juntamente com limão e mel.
Diarréia - Caroço tostado e moído bem fino. Dissolver duas colherinhas desse pó em uma xícara de água morna. O efeito é mais potente se, em lugar de água, for utilizado o decocto dos brotos da goiabeira.
Digestão - Recomenda-se o chá das folhas do abacateiro para a dispepsia atônica.
Dor de cabeça - Compressas mornas com o chá das folhas à cabeça. Convém tomar também o chá.
Tosse - Chá das folhas, morno, com mel.
Verminoses - Lavar e moer bem a casca de abacate e misturar em partes iguais com casca de limão ralado. Acrescentar mel e tomar uma colher de sopa, em jejum.
Uso medicinal
Diurético, usado nas doenças renais e das vias urinárias.
É preparado um chá de suas folhas, em infusão ou por decocção.
Origem
É originário da América tropical na região compreendida entre o México e o Peru, tendo sido introduzido e aclimatado no Brasil a partir de 1809, existindo hoje em cultivo dezenas de variedades, com forma e tamanho de folhas e frutos muito diferentes.
Curiosidades
Descrito em 1519 pelo espanhol Martin Enciso.
O Abacate é uma fruta de cor verde ou roxa. Ele fornece cerca de 175 calorias por 100 gramas do seu consumo. Carboidratos e fibra alimentar são encontrados na maioria no abacate. O Abacate são uma fonte rica em gorduras. Monoinsaturados, poliinsaturados e gorduras saturadas são encontradas nele. As vitaminas são encontrados em abundância tais como, Vitamina A, vitamina B, Vitamina C, Vitamina K, e Vitamina E. Além disso, os minerais, como o Cálcio, Ferro, manganês, potássio, sódio, fósforo e zinco. Leia mais sobre os
10 benefícios do Abacate para saúde!
O Abacate Prevenir Câncer de Próstata: Estudo realizado sobre o Abacate mostraram que ele inibir o crescimento do cancro da próstata.
Melhora as Defesa contra Câncer de Boca: Pesquisa mostraram que certos compostos no abacate são capazes de procurar as células cancerosas, pré-cancerosas e destruí-las sem danificar as células saudáveis.
Proteção Contra Câncer de Mama: O Abacate, como o azeite, é uma excelente fonte em ácido oleico, que tem sido mostrado ser bastante eficaz em prevenir o cancro da mama em vários estudos.
Benefício do Abacate para os Olhos: O Abacate é uma das frutas mais ricas em carotenóide luteína. A luteína protege contra a degeneração macular e Catarata, duas incapacitantes doenças oculares relacionadas à idade.
Benefício do Abacate para Colesterol: O Abacate é uma rica fonte em beta-sitosterol. O Beta-sitosterol é um composto que tem sido mostrado em estudos que reduzir os níveis de colesterol. Em um estudo, 45 voluntários tiveram uma queda média em seu colesterol de 17% depois de comer abacate por apenas uma semana.
Benefício do Abacate para Coração: A cada 100 g de abacate tem 23% do valor diário recomendado de ácido fólico. Estudos mostram que pessoas que comem dietas ricas em folato têm uma incidência muito menor de doenças cardíacas do que aqueles que não o fazem. A vitamina E, gorduras monoinsaturadas e glutationa no abacate também são grandes para o seu coração.
Benefício do Abacate Cérebro: Os altos níveis de folato no abacate também são protetores contra derrames. As pessoas que comem dietas ricas em ácido fólico têm um risco muito menor de acidente vascular cerebral do que aqueles que não o fazem.
Melhor absorção de nutrientes: Em varias estudos descobriram que certos nutrientes são absorvidos melhor quando consumido com abacate. Em um estudo, quando os participantes comiam uma salada contendo abacate, eles absorveram cinco vezes a quantidade de carotenóides (um grupo de nutrientes que inclui licopeno e beta-caroteno) do que aqueles que não incluem o abacate.
Abacate é Rico em Glutationa: O Abacate são uma excelente fonte de glutationa, um antioxidante importante que os pesquisadores dizem que é importante na prevenção do envelhecimento, câncer e doenças cardíacas.
Abacate é Rico em Vitamina E: O Abacate são a melhor fonte de frutas de vitamina E, uma vitamina essencial que protege contra muitas doenças e ajuda a manter a saúde em geral.
