Nome científico: Synsepalum dulcificum
FRUTA DO MILAGRE, MIRACULINA, CEREJA MIRACULOSA, MIRACLE BERRY, OU MIRACLE FRUIT. Esses nomes têm origem na curiosa proteína “miraculina” que esse fruto contém, fazendo com que o paladar seja enganado de 30 a 120 minutos (ou até mais), sentindo tudo doce e saboroso mesmo que a fruta ou o alimento tenha sabor ácido e azedo. O limão se transforma numa limonada extremamente doce, o vinagre se transforma em vinho doce, conservas azedas se transformam em conservas doces, o tomate parece que foi acrescido de açúcar, dentre outras sensações incríveis que o paladar proporciona ao experimentar essa surpreendente fruta. Só quem a conhece sabe que faz jus ao nome!
Introduzida no Brasil em 2008, é nativa das matas de galeria dos rios da África tropical e subtropical, onde as tribos locais mastigavam os frutos antes das refeições.
Os frutos podem ser consumidos in-natura embora não tenham sabor especial ou marcante. Porém ao chupar 1 ou 2 bem madurinhos, pode-se depois chupar um limão bem azedo, comer uma cebola ou tomar uma limonada sem açúcar sem fazer careta! Os frutos também podem ser congelados individualmente numa fôrma e depois guadados em frascos no congelador, assim pode-se chupar um ou dois deles todos os dias, o que pode ser ótimo para diabéticos e ou pessoas que tenham dieta restrita.
A Fruta do Milagre é um arbusto que mede de 30cm a 2m de altura com diversos ramos partindo da base. Com 30cm já é adulto e com cerca de 4 anos e produz frutas, formando copa pequena e globosa que vem desde o chão. As folhas são simples e perenes. As flores são ramifloras (em feixes de 2 a 5 unidades) e hermafroditas. Os frutos são pequenas bagas suculentas vermelhas que lembram grão de café maduro.
É planta de crescimento lento, mas adapta-se a diversas condições climáticas, sendo resistente até à geadas. Pode ser cultivada em vasos desde que profundos e preparados com terra pesada. Apreciam ficar ao sol. Dependendo da região, pode frutificar o ano todo (com um intervalo no inverno). Também pode ser cultivada como ornamental.
Recentemente, um novo produto chegou ao mercado, graças a uma pesquisa de cientistas japoneses.
Comprimidos de Miracle Berry . As guias são comprimidas liofilizadas de Synsepalum dulcificum em forma de comprimido.
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